Se agrega metodo para verificar escalera color y solo escalera

.idea/inspectionProfiles/Project_Default.xml

+<component name="InspectionProjectProfileManager">
+  <profile version="1.0">
+    <option name="myName" value="Project Default" />
+    <inspection_tool class="DuplicatedCode" enabled="true" level="WEAK WARNING" enabled_by_default="true">
+      <Languages>
+        <language minSize="79" name="Java" />
+      </Languages>
+    </inspection_tool>
+  </profile>
+</component>
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Carta.java

+import java.util.Objects;
+
 public class Carta {
 	public String valor;
 	public String palo;

Juego.java

+import java.util.ArrayList;
 import java.util.Arrays;
+import java.util.Collections;
 import java.util.List;
 
 public class Juego {
-    static List<String> escalera= Arrays.asList("2S", "3S", "4S", "5S", "6S");
+    List<Integer> valores = null;
 
     public Juego() {
     }
 
+    public void juegosPosibles(List<Carta> cartas){
+        boolean siguiente = true;
+        if(escaleraColor(cartas)){
+            siguiente =false;
+            System.out.println("ESCALERA COLOR");
+        }
+        if(siguiente && escalera(cartas)){
+            System.out.println("ESCALERA");
+        }
+    }
+
+    public boolean escalera(List<Carta> cartas) {
+        int contador = 0;
+        List<Integer> valores = new ArrayList<>();
+
+        for (Carta c : cartas) {
+            valores.add(extraer(c.valor));
+        }
+        Collections.sort(valores);
+        valores.forEach(System.out::println);
+
+        int[] valoresArry = pasarAArray(valores);
+        for (int i = 0; i < valoresArry.length - 1; i++) {
+
+            if (valoresArry[i] > 1) {
+                if (valoresArry[i + 1] - valoresArry[i] != 1) {
+                    return false;
+                } else {
+                    return true;
+                }
+            }
 
-    public void escalera(){
+            contador += valoresArry[i];
+            if (contador == 34 && valoresArry[0] == 1) {
+                return true;
+            }
+        }
+        return false;
+    }
+
+    public boolean escaleraColor(List<Carta> cartas) {
+        boolean valor1 = true;
+        String valuePalo = estraerPalo(cartas);
+        for (int i = 0; i < cartas.size(); i++) {
+            if (!valuePalo.equals(cartas.get(i).palo)) {
+                valor1 = false;
+            }
+        }
+        int contador = 0;
+        List<Integer> valores = new ArrayList<>();
+        if (valor1) {
+            for (Carta c : cartas) {
+                valores.add(extraer(c.valor));
+            }
+            Collections.sort(valores);
+            valores.forEach(System.out::println);
+
+            int[] valoresArry = pasarAArray(valores);
+            for (int i = 0; i < valoresArry.length - 1; i++) {
 
+                if (valoresArry[i] > 1) {
+                    if (valoresArry[i + 1] - valoresArry[i] != 1) {
+                        return false;
+                    } else {
+                        return true;
+                    }
+                }
+
+                contador += valoresArry[i];
+                if (contador == 34 && valoresArry[0] == 1) {
+                    return true;
+                }
+            }
+        }
+
+        return false;
+
+    }
+
+    private int[] pasarAArray(List<Integer> valores) {
+        int[] value = new int[5];
+        for (int i = 0; i < valores.size(); i++) {
+            value[i] = valores.get(i);
+        }
+        return value;
+    }
+
+    public Integer extraer(String carta) {
+        int valor = 0;
+        if (carta.equals("A")) {
+            return valor = 1;
+        }
+        if (carta.equals("T")) {
+            return valor = 10;
+        }
+        if (carta.equals("J")) {
+            return valor = 11;
+        }
+        if (carta.equals("Q")) {
+            return valor = 12;
+        }
+        if (carta.equals("K")) {
+            return valor = 13;
+        }
+        return Integer.valueOf(carta);
+    }
+
+    public String estraerPalo(List<Carta> cartas) {
+        String value = "";
+        for (Carta c : cartas) {
+            value = c.palo;
+            break;
+        }
+        return value;
     }
 
 }

Main.java

+import com.sun.jdi.Value;
+
 import java.util.*;
 import java.util.stream.Collectors;
 
 public class Main {
     public static void main(String[] args) {
-        Juego g = new Juego();
+        Juego j = new Juego();
 
-        boolean valor1 = true;
         List<Carta> cartas = new ArrayList<>();
         cartas = Arrays.asList(
-                new Carta("AS"),
-                new Carta("2S"),
-                new Carta("3S"),
-                new Carta("4S"),
-                new Carta("5S")
+                new Carta("7H"),
+                new Carta("8H"),
+                new Carta("9H"),
+                new Carta("JH"),
+                new Carta("TH")
         );
-        cartas.stream().collect(Collectors.toList());
+
+        cartas.forEach(System.out::print);
+        cartas.sort(Comparator.comparing(carta -> carta.valor));
+        System.out.println();
         cartas.forEach(System.out::print);
         System.out.println();
 
-        List<String> carta= Arrays.asList("2S", "3S", "4S", "5S", "6S");
-        for (Carta c: cartas){
-            if(!c.palo.equals("S")){
-                valor1=false;
-            }
-        }
-        for (int i = 0; i<cartas.size(); i++) {
-            String value = String.valueOf(i);
-            if(cartas.get(i).equals("A")){
-                valor1=false;
-            }
-            if(!cartas.get(i).equals(value)){
-                valor1=false;
-            }
-        }
-        if(valor1==true){
-            System.out.println("Escalera Color");
-        }
+        j.juegosPosibles(cartas);
 
 
     }
+
+
 }

out/production/poker/.idea/inspectionProfiles/Project_Default.xml

+<component name="InspectionProjectProfileManager">
+  <profile version="1.0">
+    <option name="myName" value="Project Default" />
+    <inspection_tool class="DuplicatedCode" enabled="true" level="WEAK WARNING" enabled_by_default="true">
+      <Languages>
+        <language minSize="79" name="Java" />
+      </Languages>
+    </inspection_tool>
+  </profile>
+</component>
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